低血糖症又称低血糖状态，是一组因多种病因引起的血葡萄糖浓度过低所致的临床症候群。一般血糖浓度（血浆葡萄糖）低于2.78mmol／L（50mg／dl）时可认为是低血糖。血糖过低时对机体的损害以神经系统为主，主要是交感神经刺激和脑功能障碍症候群，及早给予葡萄糖治疗可迅速缓解，否则可致脑实质不可逆性损害，甚至危及生命。
低血糖的产生原因？
1.胰岛功能亢进性
胰岛β细胞增生、腺瘤及癌瘤，如胰岛母细胞瘤、功能性β细胞分泌缺陷、潜伏期糖尿病、家族性多发性内分泌腺瘤（包括胰岛素瘤、垂体瘤及甲状旁腺腺瘤等）。
2.其他内分泌腺疾病性
如甲状腺功能低下、肾上腺皮质功能低下、腺垂体功能低下（包括生长激素缺乏、促肾上腺皮质激素缺乏、促甲状腺激素缺乏），胰岛α细胞损伤致胰高糖素缺乏等。
3.肝病性
如重症肝炎、肝硬化、肝癌、肝坏死及Reye综合征（脂肪肝、脑病、低血糖综合征）等。
4.遗传性肝酶缺陷性
如糖原累积病、半乳糖血症及果糖不耐受等。
5.消化疾病性
如胃肠手术后、消化性溃疡病、急性胃肠炎、慢性胃肠炎、十二指肠炎、消化系统肿瘤、慢性腹泻与吸收不良和消耗过多等。
6.药源性
如应用胰岛素、格列本脲、苯乙双胍等降糖药物过量可致低血糖。
适当的饮食是维持正常血糖浓度的关键，下面是为低血糖症准备的饮食处方。
1.少食多餐:每天3顿主餐，3次加餐，睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。除此，要交替食物种类，不要经常吃某种食物，因为过敏症常与低血糖症有关。
2.均衡饮食：饮食应该力求均衡，最少包含50%～60%的碳水化合物，并食入蔬菜、魔芋、干果、谷类、瘦肉、鱼、乳类等。
3.应加以限制的食物：严格限制单糖类摄取量，要尽量少吃精制及加工产品、白面粉、汽水、酒、盐。避免糖分高的水果及果汁等。
4.增加高纤维饮食：高纤维饮食有助于稳定血糖浓度，延缓血糖下降，如麦麸饼子、粗粮、块根类食物等。
5.此外，我们也需要一些脂肪酸来维持身体的操作，脂肪酸太少身体也会出现低血糖的症状。明智的做法是选择全营养的谷物油脂--稻米油，据美国科研证实，食用稻米油具有稳定血糖的功效。
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